Ajmokac – nepravedno zaboravljeni specijalitet vojvođanske kuhinje

2026-02-15 - 11:59

Ajmokac je starinsko jelo panonskog prostora, naročito rasprostranjeno u Vojvodini i Slavoniji. Nastao je kao jednostavno, domaćinsko jelo od lako dostupnih sastojaka – piletine, mleka ili pavlake i začina – a pripremao se najčešće nedeljom ili u posebnim prilikama. Iako skromnog sastava, ajmokac se izdvaja bogatim, kremastim ukusom i specifičnom tehnikom pripreme koja podrazumeva lagano dinstanje mesa u ukusnom mlečnom sosu.